BIBLIOGRAPHY

BRIAN R. Yaun, susan s. Sumner, joseph d. Eifert, joseph e. Marcy. Inhibition of pathogens on fresh produce by ultraviolet energy. International Journal of Food Microbiology [online] 90 (2004) 1 – 8. Estraído de: www.sciencedirect.com/

-CABALLERO Torres, Angel E. Higiene de los Alimentos.INHA. Microtoxinas_alimenticias_aflatoxina  2008. 

D. RICO, a.b. Martin-diana a, j.m. Barat and c. Barry-ryan. Extending and measuring the quality of fresh-cut fruit and vegetables: a review. Trends in Food Science & Technology [online] 18 (2007) 373e386. Extraído de:www.sciencedirect.com/

-Documento. I. Viñas, N. Teixidó, M. Abadias, R. Torres y J. Usall: los fungicidas de síntesis en el control de las enfermedades postcosecha. Centro UdL-IRTA, Rovira Roure 191, 25198- Lleida.

-INSTITUTION Of Chemical Engineerstrans Icheme. Inhibition of pathogens on fresh produce by ultraviolet energy. Vol 81, Part C, Marzo 2003. Extraído de: www.ingentaconnect.com/

-MINISTRO DE SALUD. Reglamentación de la  producción, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercialización de vegetales como frutas y hortalizas elaboradas. Bogotá: Ministerio de salud, 1984. (Resolución 14712).

-PLANELLA, Isidro. Agroindustria y Desarrollo Económico. Bogotá: ICA, 1986. Extraído de: books.google.com/books?hl=es&lr=&id=QdcOAQAAIAAJ&oi=fnd&pg=SA9-PA1&dq=contaminacion+den+plazas+de+mercado&ots=naPYaXtE1T&sig=0T2Q7fm5SWGPIKXYWIzPwVX

-SAGARPA (Secretaría de agricultura, ganadería Desarrollo social, pesca y alimentación y la Comisión General Mexicana para la cooperación Iberoamericana). Manual de almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas frescas en materia de Inocuidad.

-ROBER E.Hardenburg. Alley e.watada. Chien yi wand. Almacenamiento comercial de frutas, legumbres y existencias.Traducción del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Costa Rica 1988.

-SUPERTINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO. Patentes y nuevas creaciones. Extraído de https://www.sic.gov.co/es/propiedad-industrial